たけのこのみそづけやき
●TVを見てたら、タケノコの味噌漬けを紹介してました。煮物とか炊き込みご飯とかが一般的な中で、味噌漬けというのが新鮮でうちもやってみました。簡単でした。おいしかったです。ボーイフレンドを家に呼んで手料理振る舞うときに、こういうメニューをさりげなく入れるとポイント高いと思うんです。「今、季節だから、ちょっと買ってみたの」なんちゃって。調理は味噌につけて焼くだけなのに、すごくプロっぽい仕上がりです。
●用意する物
新たけのこ（新タケノコをゆでたやつを売ってます）、みそ
●手順
買ってきたタケノコ（新タケノコをゆでたやつ）を１センチぐらいの厚さにスライス。さらに４分割。→切った一切れ一切れに味噌を塗る。→３０分ぐらい味噌につけたら、味噌を洗い流して、グリルに。（３０分で十分です。薄味が好きな人は２０分でもいい。漬けすぎないように気をつけてください）→表面に焦げ目が着くぐらいまで表裏を焼いたら出来上がり。
旬の食材を取り入れて、いつもながらヘルシーなメニューを紹介していらっしゃる。
この季節、タケノコをいただくことがあるのですが、若竹煮、お寿司、炊き込みご飯、蕗と炊くなどで、飽きてしまいます。その点、これならタケノコ本来のおいしさを手軽に、熱々でいただけていいですね。いろいろ参考にさせていただいています。 (*ﾟｰﾟ)v
そうそう、写真が変わって雰囲気が違うのに驚きました。前の写真は「空のある風景」に応募していただきたく思っていました。今度のも斬新でいいですね。
投稿： 眠り猫 | 2007年5月 7日 (月) 22時38分
旬の食材を取り入れて、いつもながらヘルシーなメニューを紹介していらっしゃる。
この季節、タケノコをいただくことがあるのですが、若竹煮、お寿司、炊き込みご飯、蕗と炊くなどで、飽きてしまいます。その点、これならタケノコ本来のおいしさを手軽に、熱々でいただけていいですね。いろいろ参考にさせていただいています。 (*ﾟｰﾟ)v
そうそう、写真が変わって雰囲気が違うのに驚きました。前の写真は「空のある風景」に応募していただきたく思っていました。今度のも斬新でいいですね。
投稿： 眠り猫 | 2007年5月 7日 (月) 22時38分