福田家の食卓: しゃけととびっこのおしすし

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2006年4月 9日 (日)

しゃけととびっこのおしすし

●変わり押し寿司の２品目は、シャケととびっこの押し寿司。
●用意する物
シャケのはらすの身、とびっこ
●手順
シャケのはらすは、グリルでよく焼く。→押し寿司の型に１センチぐらい酢飯を敷いたら、そこにびっしりととびっこを。→さらにその上に、１センチほど酢飯を。→ほぐしてバラバラにしたシャケはらすをびっしり上にのせ、押し寿司型のふたを重ねてよくプレス。→一口サイズに切って、食卓へ。

2006年4月 9日 (日) グルメ・クッキング | 固定リンク

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